古人云：“民以食為天，食以安為先”，食品的安全關(guān)乎于國計民生，全民食品安全也關(guān)系著國家發(fā)展，但食品在自動化和高速加工器械中被加工時，看似干凈，但也會存在被污染的風(fēng)險。

就比如“蛋白粉”，蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補(bǔ)充劑，是醫(yī)療術(shù)前術(shù)后對于一些食欲不好，缺乏營養(yǎng)的病人所食用。一般而言，健康的人無需服用蛋白粉，蛋白的攝入只需滿足代謝需求，過多的攝入蛋白粉會對人體健康造成損害，蛋白粉的作用很多，能夠預(yù)防疾病，對于腎病患者也十分友好，因此蛋白粉也被廣泛的應(yīng)用著。

蛋白粉食用過多會有什么危害？

1、誘發(fā)痛風(fēng)：蛋白粉在代謝的過程當(dāng)中，會產(chǎn)生一定量的嘌呤，會引起血液當(dāng)中的尿酸水平的增高，隨著尿酸水平的不斷增高，會造成高尿酸血癥，繼而誘發(fā)痛風(fēng)。

2、加重腎臟負(fù)擔(dān)：若是長期吸入蛋白粉，其代謝產(chǎn)物會經(jīng)過腎臟排出體外，引起腎臟工程負(fù)擔(dān)加重，從而出現(xiàn)腎功能下降，引發(fā)全身不適。  

3、誘發(fā)骨質(zhì)疏松：蛋白粉食用過多，會降低鈣質(zhì)吸收的速度和程度，進(jìn)而會導(dǎo)致腰膝酸軟、腰腿疼痛和骨質(zhì)疏松的風(fēng)險增加。

蛋白粉在美國的生產(chǎn)并不會受到管制，美國食品及藥物管理局（FDA）為食品的生產(chǎn)和添加劑的使用提供了相應(yīng)指導(dǎo)原則，但不會強(qiáng)制蛋白粉生產(chǎn)商按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。這樣的話讓人很難不懷疑它的是否能夠安全食用？

蛋白粉當(dāng)中會存在什么隱性危害？

蛋白粉是一種在大豆等植物中所提取的，植物會從土壤中吸收一些危害成分，通過基因傳遞這些危害成分也會存在于蛋白粉當(dāng)中。

為了更進(jìn)一步去證實，我們使用奧林巴斯光譜儀對蛋白粉進(jìn)行了檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，我們常見的鉛、鎘元素并沒有出現(xiàn)在其中，但出現(xiàn)了另外一種有害元素，那就是“溴”元素，這種元素會引發(fā)癌癥，可能是來自噴灑在蛋白物上的農(nóng)業(yè)化合物，也有可能是來自于溴酸鉀的添加劑。

在歐盟、加拿大等許多國家都明令禁止消費(fèi)者使用含有溴酸鉀的食品，而美國食品相關(guān)管理局對食品中含有溴成分的食品有所限制，但沒有徹底禁止溴添加劑的國家之一。

奧林巴斯光譜儀確保食品安全：

對于消費(fèi)者而言，購買或食用含有溴類添加劑的食品是一件非常危險的事情，為了避免此類件事情發(fā)生，相關(guān)監(jiān)管部門和視頻制造商們必須嚴(yán)格督查。

消費(fèi)者的安全至關(guān)重要，特別是涉及人們所食用的食品跟補(bǔ)品方面，奧林巴斯光譜儀可以有效地篩查多種危害物質(zhì)。奧林巴斯光譜儀對于食品、餐具等金屬超標(biāo)的問題能夠起到很好的監(jiān)督作用，它能提供的信息正是監(jiān)督部門和生產(chǎn)部門所需要的重要信息，進(jìn)一步保障消費(fèi)者的權(quán)利，同時也保障著人們的健康安全。